火茸臭干煲

作者： 香酥锅巴

用料

• 臭干
• 五花肉
• 火腿（可有可无）
• 青红椒
• 调料 盐糖味精，黄酒，生抽，老抽，辣椒酱
• 淀粉
• 葱姜

火茸臭干煲的做法步骤

步骤 1

臭干对角切一刀成三角形，切开的白边再开一道口子

步骤 2

五花肉剁碎，火腿切碎，葱姜切沫，青红椒切菱形

步骤 3

五花肉调味，葱姜，火腿，黄酒，生抽上劲

步骤 4

臭干内塞上肉馅，再用干淀粉封口

步骤 5

用三层热油中炸，炸酥捞出

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步骤 6

步骤 6

煸葱姜，辣椒酱，加水放入豆干，调味上色，收汁勾芡，装在煲内

步骤 7

青红椒滑油放在菜上即可

火茸臭干煲的小贴士

咸鲜微辣，色泽酱红，风味独特

菜谱创建时间：2017-09-01 20:23:50