麻婆豆腐

作者： 君君love烘焙

用料

• 豆腐 2盒
• 牛肉末 100g
• 郫县豆瓣酱 40g
• 藤椒油 11g
• 花雕酒 20g
• 姜末 10g
• 蒜未 8g
• 葱花 少许
• 生抽 16g
• 老抽 8g
• 淀粉 6g
• 糖 12g
• 盐 6g
• 油 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

豆腐切小块，冷水下锅，加入6克盐，煮沸后捞起备用

步骤 3

炒锅入油

步骤 4

油烧热后，倒入牛肉末，煸炒至变色盛起备用

步骤 5

热锅起油，倒入郫县豆瓣酱，小火煸炒出香味

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步骤 6

步骤 6

倒入姜末、蒜蓉、牛肉末、花雕酒、生抽、老抽、藤椒油、糖煸炒

步骤 7

倒入豆腐，用勺子推匀

步骤 8

中火烧 3 分钟后，汤汁快收干时，加入水淀粉，用勺子推匀至汤汁浓稠

步骤 9

起锅装盘

步骤 10

撒上葱花即可，趁热享用😋😋

菜谱创建时间：2017-09-01 18:47:54