将香蕉碾压弄烂（里面有香蕉小块也不要紧）
加入其他配料（酵母最后放），一起搅拌均匀，盖上保鲜膜放在室温下发酵，30度发酵一小时（根据实际情况调节，大概发酵到一点两三倍，因为烘烤的时候还会发酵，所以这里不需要发的特别厉害）
倒入纸杯，8分满
烤箱中下层，180度18分钟，颜色嫌深就烤15分钟。这个量可以做六个小纸托和一个小纸杯，松松软软的香蕉麦芬就完成啦～
虽然没有打发蛋白的蛋糕软，但是还是比较松软的，小朋友当早餐不错！