风靡台湾的~凤梨酥

作者： 乐众烘焙屋

备受欢迎的甜品，不用再去排队，在家就可以品尝到的美味

用料

• 无盐黄油 100g
• 蛋黄 3个
• 糖粉 30g
• 奶粉 25g
• 杏仁粉 25g
• 盐 1g
• 低筋面粉 120g
• 凤梨馅 250g
• 33g约16个

风靡台湾的~凤梨酥的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油室温软化。加糖，盐用电动打蛋器打至发白膨胀

步骤 3

2、分3次将蛋黄倒入到黄油中，每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。

步骤 4

3、将杏仁粉，奶粉，低筋面粉过筛加入用刮刀拌匀成团。

步骤 5

4、将面团用保鲜膜包好，松弛半小时。

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步骤 6

步骤 6

将松弛好的面团称取18g/个搓圆备用

步骤 7

将凤梨馅分为15g/个搓圆备用

步骤 8

把凤梨馅包入到面皮中

步骤 9

将包好的凤梨酥，放入到模具中。用推模均匀压平

步骤 10

烤箱预热160度中层。放进去烤10分钟左右。后，取出，翻面。再继续烤10-12分钟后，上色即可取出

步骤 11

成品出炉

步骤 12

高颜值又美味

菜谱创建时间：2017-08-31 16:54:13