洋葱，胡萝卜，火腿肠和葱都切成近似大小相同的颗粒状，如果能切得几乎一模一样，强迫症患者应该会很喜欢哈哈哈。
鸡蛋，米饭，我习惯先准备好所有的材料再下锅，免得中途突然要切个葱啥的，耽误了炒饭，时间，火候没控制好，炒出来的饭怕不好吃了哈哈。
把鸡蛋倒入米饭搅拌均匀，尽量每一粒米饭都浸泡到鸡蛋液。
锅里下油，随便什么油都可以，肥猪油花生油橄榄油玉米油哈哈哈，我家目前用的是菜籽油，所以就是菜籽油啦。 油热了之后先加入火腿肠炒香，然后一次放入胡萝卜，洋葱，米饭，翻炒，等到差不多快熟的时候加点盐和鸡粉，然后快出锅的时候撒上葱花翻炒几下，即可关火，出锅。
最后，把饭装到碗里然后再倒扣再盘子上，上面点缀上一颗枸杞，看起来就很完美啦哈哈。