萌货蛋糕微课之超萌的日式烧果子，超详细配方资料！

作者： 下厨房用户_wbgub

用料

• #烧果子馅料部分
• 紫薯 6个（700克左右）
• 黄油 100克
• #面皮部分
• 低筋面粉 180克
• 炼乳 180克
• 糖 20克
• 蛋黄 1个
• 泡打粉 4克

萌货蛋糕微课之超萌的日式烧果子，超详细配方资料！的做法步骤

步骤 1

萌货小tip: 配方中做的是紫薯馅，所以准备了6个新鲜的紫薯，大约700g，还有100g的黄油。这是16个的量；其中馅料可以改成芋头或南瓜等口味！

步骤 2

萌货小tip: 1.紫薯馅料的制作非常简单，只要先蒸软，然后放到锅里和黄油一起用小火炒制成团不粘手即可出锅。 2.加入黄油的作用：让紫薯馅料放入冰箱后冷藏可以凝固成团，容易塑造造型，若不喜欢黄油味道，可适当减少，但不能一点都不放哦！

步骤 3

萌货小tip: 1.紫薯馅料的制作非常简单，只要先蒸软，然后放到锅里和黄油一起用小火炒制成团不粘手即可出锅。 2.加入黄油的作用：让紫薯馅料放入冰箱后冷藏可以凝固成团，容易塑造造型，若不喜欢黄油味道，可适当减少，但不能一点都不放哦！

步骤 4

面皮制作

步骤 5

萌货小tip: 这里的粉类较多，所以最好分两次加入搅拌成团，光滑不粘手，然后放入冰箱冷藏松弛半小时即可！

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步骤 6

步骤 6

萌货小tip: 这里的粉类较多，所以最好分两次加入搅拌成团，光滑不粘手，然后放入冰箱冷藏松弛半小时即可！

步骤 7

萌货小tip: 面皮擀成圆薄片，把馅包入，然后像包包子一样把口收紧，滚圆即可！

步骤 8

萌货小tip: 面皮擀成圆薄片，把馅包入，然后像包包子一样把口收紧，滚圆即可！

步骤 9

萌货小tip: 面团搓圆后，可以做很多造型，这里演示的造型较简单，用多余的面团搓出两只小三角，黏在小圆球上就很可爱了。

步骤 10

萌货小tip: 面团搓圆后，可以做很多造型，这里演示的造型较简单，用多余的面团搓出两只小三角，黏在小圆球上就很可爱了。

步骤 11

萌货小tip: 面团搓圆后，可以做很多造型，这里演示的造型较简单，用多余的面团搓出两只小三角，黏在小圆球上就很可爱了。

步骤 12

用巧克力画上五官

步骤 13

用巧克力画上五官

菜谱创建时间：2017-08-31 11:16:50