原料有，青椒，洋葱，胡萝卜，土豆，木耳，肉馅，食材的选择可以根据自己的口味，今天的这个食材，是有五种颜色，五色入五脏，达到了互补的作用，首先腌制肉馅，放入料酒，淀粉，搅拌均匀，接下来把蔬菜都切成丁，土豆切好后，用水泡一下，这样就不会有太多的淀粉，炒出来就不会很黏。搜索（刀削面卤绝密配方6.0黄金版）http://888.chu6.com接下来把肉馅炒熟后盛出，接下来炒蔬菜，依次倒入胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，土豆，翻炒，然后加入肉馅，放入一勺半的豆瓣酱，翻炒均匀，这样具有北方特色的黑三剁就做好了。