吃了可能会上瘾der酥脆草莓椰香曲奇

作者： Grancey再

星八八在刚过去的夏天出了新品，夏椰草莓星冰乐。来一个超大杯（不要椰蓉）揣上能满足一个下午～ 最近买了冻干的草莓粒，想到除了装饰蛋糕之外做一款曲奇也一定会好吃罢(๑>؂<๑） 于是就有了这个方砸！

用料

• 黄油 110g
• 糖粉 85g（可以酌情减少10来克）
• 香草精/香草膏 几滴
• 椰子香精 几滴
• 杏仁粉 20g
• 低筋面粉 180g
• 冻干草莓粒 30g（可以减到20g比较好整形）

吃了可能会上瘾der酥脆草莓椰香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油+糖粉

步骤 2

充分软化了的黄油呀，跟糖分搅一搅不要有明显的干粉

步骤 3

开始打发，中途加椰子香精和香草膏

步骤 4

打发后是这个形态

步骤 5

筛入杏仁粉，再打一打

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步骤 6

步骤 6

这个形态！

步骤 7

筛入一半的低粉，

步骤 8

到只剩少许干粉的状态筛入另外一半低粉

步骤 9

还是到几乎看不到干粉后加入冻干草莓粒

步骤 10

翻拌均匀后整形成长条状进冰箱冷冻一个小时

步骤 11

这是冷冻后取出来der！ 烤箱可以预热了！ 180度 饼干胚稍微回温后切片

步骤 12

喏回温不够切了就会有渣渣，我把它摁进去啦！

步骤 13

180度20分钟左右，因为烤箱个性不同，主要看曲奇的状态，四周有上色就可以出炉了

吃了可能会上瘾der酥脆草莓椰香曲奇的小贴士

重点是黄油充分软化

菜谱创建时间：2017-08-30 23:15:54