葱切末、胡萝卜切丝，豆腐切块。
豆腐两面煎黄盛出。
锅内放油，花椒炸出味捞出。
依次放入葱花，胡萝卜丝翻炒。
胡萝卜变软，倒入煎好的豆腐，加盐，耗油，白糖少许提味，翻炒几下，因为家人喜欢吃软的豆腐，就再加入少许开水，继续炒一会，就可以盛盘了。
完成。