黑森林蛋糕

作者： 德奕阳阳

用料

• 玉米油 30g
• 可可粉 15g
• 牛奶 45g
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 42g
• 糖 45g
• 柠檬汁 几滴
• 黑巧克力 一块
• 淡奶油 400g
• 糖 40g
• 黑樱桃 一罐

黑森林蛋糕的做法步骤

步骤 1

30g玉米油放入小锅中，加热至出现纹路

步骤 2

放入15g可可粉，混合均匀

步骤 3

可可糊中加入45g牛奶，搅拌均匀后加入蛋黄，混合细腻

步骤 4

加入筛好的低筋面粉42g，搅拌至无颗粒状

步骤 5

预热烤箱至300华氏度 蛋白加几滴柠檬汁，加入45g糖 打至干性泡发

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步骤 6

步骤 6

加入三分之一进入蛋黄糊

步骤 7

将蛋黄糊倒入蛋白中

步骤 8

倒入模具，轻震出气泡

步骤 9

放入预热好的烤箱中 300华氏度烤30分钟

步骤 10

准备一盘巧克力屑

步骤 11

淡奶油加糖打发

步骤 12

烤好的蛋糕晾凉后倒扣出模

步骤 13

一次奶油一次樱桃

步骤 14

装饰上巧克力屑

菜谱创建时间：2017-08-30 07:49:41