将豆腐改刀，切成三角形，胡萝卜切片，蒜切片，葱切段，细辣椒切段（因为图片是做好多菜备料，所以有些没提是不放的）
将切好的豆腐煎至两面金黄出锅。
锅内放油，放入五花肉煸炒出油，蒜呛锅，放入豆瓣酱（适量，多了会很咸），炒出红油，放入生抽，耗油，葱段，辣椒，胡萝卜，翻炒几下，放入豆腐，白糖翻炒，出锅放香菜即可。