蛋挞皮取出常温解冻，取一盆放牛奶加糖搅打至糖溶化，加入淡奶油，继续搅打，另起一盆用打蛋器搅打全蛋至蛋液均匀，后全部倒入第一个盆里，继续搅打后，过筛3遍，静置20分钟。
烤箱预热220度，蛋奶液倒入挞皮8分满，放入烤箱烤25分钟，成品嫩滑！
成品图，用的柴鸡蛋。