红薯叶少许，去叶留杆。杆切段备用……干辣椒切段，蒜切片，葱切丝备用
开火，菜锅热，倒入适量油，油稍热，依次放入蒜片，干辣椒，葱丝，大火爆香，放入红薯杆，大火炒至变色，改中火继续炒3分钟，放盐适量（一般一盘菜我都是放一小勺盐，小勺用的是盒装的冰淇淋勺），拌匀翻炒，加入十三香，也可以放些味精，关火，拌匀就可以装盘啦