酸奶芝士蛋糕（无淡奶油）

作者： 面包妹Beliya

相对其他一些芝士蛋糕算是低卡的了，而且加入酸奶会让蛋糕的口感更清新，一个人可以吃大半个 配方为6寸模具

用料

• 液态酸奶 300克
• 奶油奶酪 240克
• 鸡蛋 1个约55克
• 消化饼干 4-6块
• 黄油 7-10克（放饼干里）
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖 适量（依据个人口味添加）
• 食材说明 见第一步

酸奶芝士蛋糕（无淡奶油）的做法步骤

步骤 1

1、酸奶和奶油奶酪我都是在一鸣真鲜奶吧买的，奶酪有原味和芒果菠萝两种，芒果的空口吃超好吃！酸奶可以用各大品牌的小盒装酸奶代替；奶油奶酪随便哪种都可 2、黄油和消化饼干是做蛋糕饼底用的，可自行加量，省去也可以； 3、因为各大品牌的酸奶含糖量和个人口味有差异，所以糖量自己掌控。

步骤 2

把饼干碾碎，往饼干碎中加入黄油和一勺酸奶（为了降低卡路里就放了少量黄油），然后在模具内铺上油纸，倒入饼干碎，铺平后放入冰箱冷藏备用

步骤 3

烤箱预热180度10分钟 把升温至室温的奶油奶酪搅打至顺滑，加入酸奶和砂糖拌匀，然后筛入玉米淀粉，最后筛入打散的鸡蛋液（有一些蛋清打不散），最后将混合物搅拌均匀即可

步骤 4

从冰箱取出模具，倒入蛋糕液体，轻震除去大气泡。烤箱温度调整至170度（如果烤箱温度偏高可下调10度左右），烘烤35-40分钟，如果最后五分钟觉得上色不是特别好看，可以加高至190度，烘烤上色。

步骤 5

蛋糕模上方用锡纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷藏4小时以上，耐心等待就能吃上啦~

菜谱创建时间：2017-08-29 16:47:31