准备所需材料，需称量的称量完毕。
奥利奥饼干碎放保鲜袋内，用擀面杖压碎，黄油融化后倒入饼干碎搅拌均匀，模具底部刷少许无味植物油，将饼干碎铺在模具底部，压平，压实。入冰箱冷藏待用。
吉利丁片凉开水泡软，入微波炉中高火20—30秒至融化，放凉待用。
酸奶倒入容器，加入吉利丁溶液，搅拌均匀。
淡奶油入无水无油的打蛋盆内，电动打蛋器中速打发，分三次加入白糖，打发至可拉出弯的尖角。将酸奶糊入内，搅拌均匀，即成慕斯糊。
分大约三分之一慕斯糊加入竹炭粉，搅拌均匀。将黑白慕斯糊分别装入裱花袋。冰箱内取出模具。
裱花袋剪开小口，先挤一些白色慕斯糊在模具中心，再挤一些黑色慕斯糊在白色慕斯糊中心，挤出的白色慕斯糊大约是黑色慕斯糊的2倍，如此循环下去。
将模具放入冰箱冷藏4小时以上，冷藏一夜更佳。取出，用热毛巾敷模具外侧片刻即可轻松脱膜。
分切即可食用。