某节目学来的爆炒鱿鱼

作者： 雪飞me

某一天看节目，大厨做的，大厨乐于分享，我也记录下来分享一下，顺便庆祝自己第一次做鱿鱼，海鲜我除了会做虾，其他都没做过，说来惭愧，今年夏天去长白山，我觉得老公很喜欢吃鱿鱼，这个我以前还真不知道，那就学起来做起来。

用料

• 鱿鱼 三只头须
• 料酒 一勺
• 芝麻酱甜面酱番茄沙司 1:1:1
• 葱姜 适量
• 蒜 一头
• 生抽 一勺
• 洋葱 一个
• 辣椒 两三个
• 孜然粒 一小勺
• 白芝麻 适量
• 香菜 适量
• 盐 2小勺

某节目学来的爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

1.处理鱿鱼须，切段儿后焯水，放一些料酒，焯水后捞起备用。

步骤 2

2.热锅放油，放葱姜爆香，放入芝麻酱甜面酱番茄沙司1:1:1的混合汁，炒一下，放一勺生抽，翻炒一下。

步骤 3

3.蒜入锅，量要大一些，这时候再倒入鱿鱼，翻炒至裹匀酱汁。

步骤 4

4.接下来放入青红椒，蒜和洋葱，家里没青红椒，我这次没放。

步骤 5

5.放入盐，辣椒，孜然，白芝麻，和香菜，翻炒均匀，出锅。

某节目学来的爆炒鱿鱼的小贴士

芝麻酱我觉得还是稍微调稀一下，我偷懒直接放的，感觉厚重了一些。

菜谱创建时间：2017-08-29 08:41:55