开水泡干紫菜
打一个鸡蛋，均匀搅拌。
锅烧开。
泡5分钟以后，把紫菜水分淋干，准备一会开水下锅
两勺淀粉，兑一小碗水，和均匀。
锅烧开，倒入淀粉混合液，再打鸡蛋哨，最后加入小银鱼，葱花。以及调料。食盐，味精，麻油或者香油。依照个人口味，适量添加。