黄金凤尾虾

作者： 五月孤芳

外酥里嫩，比外面卖的好吃多了！是一道大人小孩都无法拒绝的美食😋

用料

• 大虾 10只
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 一个

黄金凤尾虾的做法步骤

步骤 1

把大虾剥去外壳和虾头，留下虾尾

步骤 2

从背部开刀，剔除虾线

步骤 3

用刀背在虾身上轻剁几下，把虾肉拍平即可

步骤 4

抹少许料酒，撒上适量的盐和胡椒粉

步骤 5

提前准备好蛋液、玉米淀粉、面包糠

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步骤 6

步骤 6

把虾放入淀粉中，用手压一压，两面都沾上粉

步骤 7

再放入打散的蛋液中裹一层蛋液

步骤 8

最后放入面包糠中，用手拍一拍压紧

步骤 9

五成油温，炸至金黄色捞出，再复炸一遍

步骤 10

控油装盘，配上番茄酱更好吃哦😋

黄金凤尾虾的小贴士

最好买大一点的虾；从背部剖开时，用力过猛很容易把虾片成两半；沾淀粉和面包糠时最好用手拍一拍，把粉压紧；五成油温下锅，最多炸两分钟，虾很容易炸熟。

菜谱创建时间：2017-08-28 18:09:45