这是我云南朋友自己种的小土豆，找不到的朋友可以上万能淘宝找一下，实在找不到，大土豆切块也是可以的。
小土豆洗干净，加水煮熟。
煮好的土豆去皮待用。（煮熟的土豆是很好去皮的，拿小刀轻轻挑一下皮就开了）
排骨砍小件，用生抽，油，盐，糖腌十分钟待用。
胡萝卜切丁待用； 热锅下油，倒入排骨和萝卜翻炒至排骨变色后加入生抽蚝油糖和盐继续翻炒。
炒至排骨断生上色后，倒入土豆，加水闷煮至土豆熟透，收汁出锅！
出锅前放入少许葱花，好吃又好看！
一口一个小土豆😘香！
这道菜女儿很喜欢，特别是小土豆，小孩一口一个，吃饭都香了！