梅菜肉饼

作者： 菲南斯

今天特别想吃老家的梅干菜肉饼，这个是按自己喜欢吃软的步骤操作。

用料

• 红薯淀粉 半小碗
• 梅干菜 一小碗
• 水 半小碗
• 油 6克
• 生抽 2小勺
• 葱花 适量
• 盐 按自己口味放
• 料酒 3勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 糯米粉 4勺 也可以不放

梅菜肉饼的做法步骤

步骤 1

梅菜干先蒸15分钟

步骤 2

猪肉、盐、白糖、料酒、蚝油、芝麻油、生抽、葱、姜搅拌一起

步骤 3

梅菜跟猪肉搅拌一起

步骤 4

我是按个人喜欢放点糯米粉，可以不放

步骤 5

放入红薯粉再放入一点水，水不能放太多看下面图片

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

热油

步骤 8

做成圆球按扁放入平锅煎

步骤 9

煎4分钟翻过来煎4分钟

步骤 10

煎好了放入盆子里，它还没有熟，这个步骤是根据自己喜欢口味做。

步骤 11

再放在蒸锅上蒸20分钟，

步骤 12

这个是蒸熟了的梅菜肉饼

梅菜肉饼的小贴士

更快更方便做法，所有主料辅料调料搅拌一起，直接蒸30分钟可以吃了。 也可以先蒸了，再放平锅煎，这样吃很香。 梅菜肉饼做多了放入冰箱，拿出来放锅里煎一下放入水跟豆瓣酱煮到水快干可以了

菜谱创建时间：2017-08-28 14:53:40