自制黑米甜酒

作者： 娟_hva6

天气越来越热了，做点黑米甜酒放在冰箱里，可以做冰酒酿，可以煮鸡蛋糖水，请各位一定要看清楚注意事项和操作步骤，然后按照步骤一步步做，一定会喝上香甜的自制黑米酒！

用料

• 黑糯米 500克
• 甜酒曲 4克
• 凉白开 适量

自制黑米甜酒的做法步骤

步骤 1

把洗好的米放进微波蒸饭宝里，蒸20分钟。

步骤 2

蒸好的黑米冷却，到温热，手放到里面不烫手。一定不要烫，会把酵母烫死的啊！

步骤 3

加入酒曲，再加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，28到30度。

步骤 4

有酒香味飘出即可，中间满满的都是酒，中间不要打开检查，酒坑里出酒了自然就是发酵好了！

菜谱创建时间：2017-08-27 22:44:44