香煎茄子饼

作者： wendy20170530

用料

• 茄子 2个
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 淀粉 适量
• 水

香煎茄子饼的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，斜刀切片，不要太薄，如图。

步骤 2

切好的茄子片加入适量盐翻匀后，挤出多余的水分。

步骤 3

葱花切好备用

步骤 4

鸡蛋打好蛋液备用

步骤 5

把切好的葱花加入面粉，淀粉，鸡蛋，水，食盐进行搅拌，休息不能太稀，否则面糊话挂不住。

步骤 6

平底锅加热放入适量花生油，茄子挂面糊煎至金黄出锅。喜欢吃蒜泥的朋友可以蘸着蒜泥进行享用，别有一番滋味。

菜谱创建时间：2017-08-27 19:38:48