俄式小派 Piroshki

作者： 咬咬酱

Piroshki意思是“small pie”。其实就是皮子不太一样，馅里出点花样的饺子。不过非要这么说那批萨也不过就是饼底不太一样，馅儿放错地方的山东煎饼...这个Piroshki主要是奶奶辈儿做的，我就来复古一把。

用料

• 牛肉碎 2磅
• 洋葱 1只
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 鸡蛋 3个
• 干酵母 1勺
• 温水 1/4杯
• 牛奶 1杯
• 食用油 半杯
• 糖 2勺
• 面粉 3杯
• 新鲜香料 随意

俄式小派 Piroshki的做法步骤

步骤 1

中火做熟牛肉碎，加洋葱，盐，胡椒，香料

步骤 2

干酵母放入温水，放几分钟

步骤 3

牛奶加热，放入鸡蛋，糖，盐，搅拌均匀。加面粉，酵母水。盖上湿布，在30度左右，揉匀，发面半小时。

步骤 4

面发好后（成两倍大），揪成小球，擀成片。像包水饺一样把牛肉馅包进去。

步骤 5

烤箱预热190度（375华氏度）烤至表面金黄。

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步骤 6

步骤 6

咬一口～

菜谱创建时间：2017-08-27 12:48:53