干果磅蛋糕

作者： LINQ1NG

用料

• 低筋面粉 90克
• 黄油 90克
• 细砂糖 90克
• 鸡蛋（全蛋） 2个（75g）
• 泡打粉 1克
• 蔓越莓 20克
• 葡萄干 20克
• 核桃 40克

干果磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

干果类用温水浸泡10min，吸干切小块。 黄油软化 面粉和泡打粉过筛待用。 模具四周赫下面垫油纸。 烤箱180度预热。

步骤 2

黄油和砂糖用橡皮棒搅拌软了。用电动打蛋器高速打发5min，蓬松雪白奶油状。

步骤 3

蛋液分4次加入，加一次打发1-2min再加入下一次。全部加完后再继续打发1-2min。

步骤 4

过筛的面粉倒入搅拌，直至看不见干粉（翻拌60-80次）。搅拌至有光泽的蛋糕糊。

步骤 5

加入干果仁。 用刮刀分数次放入模具（两边高中间低） 180度 45-50min。 烤好拿出放入架子上冷却。

步骤 6

手可以触摸的热度刷糖水（16g糖和50g水）底部多刷。 保鲜膜包起来 三天后开始享用

步骤 7

切开 棒棒的～

菜谱创建时间：2017-08-26 23:28:07