海鲜焖锅

作者： 不会游泳的小马

用料

• 虾、鲜鱿鱼、花甲、鱼肉 适量
• 青椒、土豆、包菜 适量
• 大蒜、洋葱、葱（香菜） 适量
• 郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、辣椒油、香油、黑椒粉、盐 按个人口味
• 黄油 一小块

海鲜焖锅的做法步骤

步骤 1

准备食材： 虾去除虾线、虾须； 鱿鱼切花、鱼肉切片（厚）、花甲洗净； 大蒜拍一下剥皮、洋葱切条或块都可以； 土豆、青椒、胡萝卜、包菜切好、其他蔬菜也可以随意（不要切太小，要不焖好就烂了）；

步骤 2

锅底抹一层黄油，然后把黄油放平底锅中间

步骤 3

青椒、包菜等出水快的青菜放第一层

步骤 4

二层：大蒜、洋葱

步骤 5

第三层：土豆、胡萝卜

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步骤 6

步骤 6

第四层：鱼肉

步骤 7

第五层：鲜鱿鱼

步骤 8

最后一层：虾、花甲，铺好后撒一点点盐和黑胡椒 盖上锅盖焖5分钟,中途不要打开锅盖；焖的过程调酱汁：耗油、生抽、郫县豆瓣酱、香油、辣椒油（海鲜酱也可以）,酱料不必一样,根据家里有的选择性替代就可以,然后搅拌,试一下味道

步骤 9

5分钟到打开锅盖,加入酱料,搅拌,要小心点,别把鱼肉搅碎了

步骤 10

最后锅盖盖上,再焖2-3分钟

步骤 11

出锅时撒上葱花或者香菜； 可以吃了

海鲜焖锅的小贴士

1.青菜鱼肉不要切太小，容易烂 2.盐不要多 3.其他材料也可以下，爱吃什么随意下 4.酱料不用严格按照菜谱，也不用特意去买海鲜酱,虽然海鲜酱味道会好一点，但是我没加一样很好吃，按照自己的口味来就可以 5.勇敢一点

菜谱创建时间：2017-08-26 20:57:31