把大虾洗净，去虾线，加盐、料酒腌制20分钟
锅里油烧至8成熟，用蒜粒爆香，依次放入大虾，双面煎熟，装盘待用。
锅洗净后，放入油烧热，撒上番茄酱，加糖、盐、胡椒粉翻炒，加点水，待汤汁浓稠后浇到虾上面，最后撒上葱花点缀。