快手凉拌鸡翅根

作者： midoma

之所以选鸡翅根是因为这两天超市鸡翅根打特价，真便宜，不买赶脚吃亏了，但想想这东东红烧或卤很麻烦，还不容易入味，所以来个快手凉拌，总共二十来分钟搞定，哈哈哈。

用料

• 鸡翅根 个
• 葱 根
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 辣椒面
• 金针菇
• 耗油

快手凉拌鸡翅根的做法步骤

步骤 1

黄瓜、胡萝卜切丝，少量金针菇焯下水，盛起。（大约5'）

步骤 2

翅根下锅大火水煮10分钟左右，水里放上香葱，几片生姜，和少量咸盐。我把葱挽在一起打了个结，这样煮的时候就不会散的到处都是。

步骤 3

用筷子戳戳，很容易能扎透的时候说明熟了，捞起过下冷水冷却。然后把肉从骨头上用手撕下来放在盆里。

步骤 4

倒入事先备好的各种蔬菜丝，倒入酱油，醋，盐，辣椒面，耗油等等各种你喜欢的调教搅拌，调制你喜欢的口味。我血糖高，所以我不放糖，据说放糖会更鲜，我不知道，你可以试试。

步骤 5

拌好后，盛盘，表面撒上花生碎和葱花，用锅烧点热油在上面浇一下，香味立马就出来了，浇油这一步一定一定不要省，味道会大不同！我喜欢吃花椒，所以我用花椒榨油浇的，很香…

菜谱创建时间：2017-08-26 14:44:25