虾仁干贝炖蛋

作者： 米妈食肆

家有不爱吃饭的👧🏻所以就要吃的精细点！早餐要有营养又要快捷！炖蛋就是最好的选择！干贝一次我发好一小罐，放在冷藏可以吃五天哦！鲜虾剥壳去虾线，冷冻，随吃随解冻就OK啦！

用料

• 干贝 六粒
• 虾仁 两三只
• 盐 一点点
• 鸡蛋 一个
• 日式酱油 适量
• 香油 适量
• 葱花 少许
• 高汤 适量

虾仁干贝炖蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁少许料酒白胡椒腌制片刻！鸡蛋和高汤（或者清水）比例1：1.5打匀加入一丢丢盐（也可以不加）

步骤 2

蒸蛋碗底加入三颗发好的干贝（撕成丝）铺在碗底！蛋液漏网过滤到碗里，上锅蒸（碗上加盖子，防止水蒸气滴到表面不光滑）蛋的表面刚刚凝固的时候摆上虾仁和三粒干贝，撒上葱花！碗上盖上盖子，继续蒸3分钟即可！端出淋上日式酱油和香油就OK👌🏻啦！

虾仁干贝炖蛋的小贴士

炖蛋里还可以加青菜或者小鱼干之类！大家可以随性试试吧😂😘😋😋😋

菜谱创建时间：2017-08-26 12:09:55