3个鸡蛋打散
葱花切好备用,炒土豆丝
将面粉加入打散的鸡蛋中,搅拌均匀,提起蛋抽,面糊不能太干,能流畅滴落为宜,太干加水,太稀加粉
锅底刷油,将面糊舀一勺倒入锅里,中小火,快速转动锅,摊圆后等饼边变色略微翘起,翻面
翻面后等个2分钟左右就可以出锅了
卷入你喜欢的菜,比如黄瓜丝,土豆丝,香肠丝等
装盘开吃
1、我的饼里没有放盐,因为卷的菜本身就有盐味,如果口重一些适量放也是可以的 2、可以烙饼的时候放些孜盐和芝麻 3、面糊的干稀程度主要看转锅时有没有流动性,干了加水,稀了加面粉 4.烙饼时火不要太大,小到中火即可