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蜜桃牛奶冻

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作者: 乖小苧Peggy
转自微信公众号宝宝营养辅食

用料

蜜桃牛奶冻的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材:牛奶200g,玉米淀粉25g,桃子1个,糖少许。

步骤 2

2. 将玉米淀粉放入大碗中。 PS:先放粉类再加入液体,这样搅拌就不容易结出小面疙瘩啦! 3. 将牛奶倒入碗中。还没有喝过牛奶或者对牛奶中的乳糖不耐受的宝宝,可以用泡奶的奶粉来替代。周岁以下的宝宝不能喝牛奶,只可以用奶粉来替代。 4. 用勺子将玉米淀粉和牛奶充分地搅拌均匀。 5. 在牛奶糊中加入少许白糖。 6. 搅拌均匀之后备用。

步骤 3

7. 将桃子的外皮去掉。 8. 用小刀切成小果粒。

步骤 4

9. 在锅中倒入牛奶糊。 10. 小火熬煮牛奶糊,不停的搅拌。 PS:放到锅里开始小火熬煮了,要用小火,并不停地搅动,避免结块儿,要让牛奶光滑地变粘稠哦。

步骤 5

11. 煮一会就要离火,反复几次直到牛奶糊变得浓稠即可。这一步在制作过程中是最重要的,一定不要煮得时间过久,或者搅拌得太慢,那样会很容易结块儿。如果你发现有一点结块儿了,可以把锅端起来,稍微远离一下炉火,温度降一降,会有所改关。

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步骤 6
步骤 6

12. 等到牛奶糊变得很稠,放入桃子果粒。 PS:牛奶糊的浓稠度,大概是用勺子拨动牛奶糊,能够拨出印记,不会很快消失即可。

步骤 7

13. 将果粒和牛奶糊搅拌均匀。 14. 在模具中铺上油纸。 15. 将牛奶糊倒入模具中,轻轻震动,把牛奶糊铺匀, 16. 把铺的均匀的牛奶糊放入冰箱,冷藏四个小时以上,成型即可。

步骤 8

17. 水盈盈,甜蜜蜜的蜜桃牛奶冻切成一个个小块,再蘸上少许椰蓉,一个个小巧可爱,宝宝吃着清爽的不得了!如果没有椰蓉的话也可以直接切成小块儿吃,让宝宝练习咬下一小口,然后慢慢地咀嚼后再咽下哟。

菜谱创建时间:2017-08-25 21:06:14
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