巧克力无比派

作者： 吃货研究院

身边有很多妹子都是巧克力的忠实粉丝，吃的零食和甜点都一定首选巧克力味的，巧克力虽然热量高但也阻止不了她们那颗吃货的心。那么今天就来一款巧克力无比派，长得像马卡龙但是味道却远远胜于马卡龙，浓浓的黑巧克力和奶酪的甜香，绝对征服你的味蕾！

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 28克
• 黑巧克力 30克
• 牛奶 60克
• 糖粉 20克
• 可可粉 20克
• 奶油奶酪 120克
• 植物油 28克
• 泡打粉 6克
• 柠檬汁 适量
• 酸奶 60克
• 淡奶油 15克
• 低筋面粉 25克
• 细砂糖 100克

巧克力无比派的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，牛奶与酸奶混合，可可粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，黑巧克力掰小块隔热水融化

步骤 2

黄油室温软化后加入一半的糖搅拌均匀，鸡蛋打散后加入另一半糖搅拌均匀

步骤 3

将蛋液和植物油分次交替倒入黄油中，搅拌均匀，每次加蛋液或植物油，都要完全混合均匀后才能加下一次

步骤 4

加入融化的巧克力，搅拌均匀，如果冬天气温较低的话可以隔温水搅拌

步骤 5

在巧克力混合物中加入一部分粉类混物，搅拌均匀，再加入一部分牛奶，和酸奶的混合物，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

如此往复分次交替加入，粉类和奶类混合物，搅拌均匀得到，无比派面糊，将其装入裱花袋

步骤 7

烤箱预热150°C10分钟。准备一个不粘盘，或在烤盘上垫烤纸，然后用裱花袋，在烤盘上挤出均匀的圆形，每个圆形之间留2-3cm的间隔

步骤 8

放入预热好的烤箱，上下火150°C12分钟，出炉后等烤盘完全冷却可取下完整的无比派

步骤 9

奶油奶酪室温软化，加入柠檬汁和糖粉搅打均匀，然后加入淡奶油打至顺滑

步骤 10

把奶酪馅装入裱花袋，挤在一片无比派上，然后盖上另外一片无比派即可

菜谱创建时间：2017-08-25 19:10:17