亚麻籽刀切馒头

作者： 博士古

亚麻籽的营养成分非常高，将它炒熟后用料理机打成粉，做成馒头也非常好吃，下面就来看看这款好吃又健康的亚麻籽馒头的做法吧。

用料

• 高筋面粉 400g
• 亚麻籽粉 100g
• 水 250ml
• 酵母 大半勺

亚麻籽刀切馒头的做法步骤

步骤 1

将面粉、亚麻籽粉混合，加入水，如果怕面团太粘可以放240ml水就够了，然后加入大半勺酵母，像我用的小勺子就差不多了。然后用和面机设置10min自己搅吧搅吧就ok了。（没有和面机的话用手和面也是可以的，当然就相对困难很多囖~）

步骤 2

面团和好后将面团放在案板上揉一揉，不用揉太久，不粘手就可以了。

步骤 3

用刀切成8小块。放在锅里盖上锅盖发酵30min，夏天可以让它自己常温发酵，冬天的话可以先开火将锅里的水加热一点点后再放入面团发酵，但是别太热了，加热一两分钟就可以了，不然酵母菌会死掉的，面团就发不起来了。

步骤 4

发酵完后大火蒸15min。就完成啦！

菜谱创建时间：2017-08-25 18:29:00