双响蛋炖豆腐

作者： 公仔思乐冰

皮蛋咋样吃我都喜欢，今日来个双响蛋加豆腐，老少平安哦（*＾ワ＾*）

用料

• 鸡蛋 3个
• 皮蛋 2个
• 豆腐 1块
• 蒜盐 适量
• 酱油 少许
• 白菜 1颗
• 糖 少许

双响蛋炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐（两种）切块，锅烧热放入油，锅底撒上少量的蒜盐，放入豆腐，小火慢煎两边金黄后，将豆腐捞出备用。

步骤 2

皮蛋剥去外壳，切成皮蛋丁装入打散了的鸡蛋液碗中拌匀；锅中加适量的油，倒入鸡蛋液，煎成蛋饼。

步骤 3

蛋饼煎好后，将蛋饼划烂

步骤 4

倒入煎好的豆腐块

步骤 5

加入适量的水或高汤、盐、糖，大火煮至汤奶白色

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步骤 6

步骤 6

倒入白菜（切小块）炒均，再加入适量的蒸鱼豉油翻炒均匀，白菜断生，汤汁合适时，即可起锅。

步骤 7

上盘

双响蛋炖豆腐的小贴士

白菜可改成自己喜欢的蔬菜或彩椒 豆腐切小块一点更入味，我切得太大了表学我😂

菜谱创建时间：2017-08-25 15:42:13