我们一起般喜欢买身材扁圆、粗大的豆角，菜贩们称为“珠仔豆”，我自己给它取了个外号“肥妹豆”，因为相比其它长豆角的纤细苗条，珠仔豆外形有点胖嘟嘟。 珠仔豆味道浓郁，它的味道跟小时候吃的一样。 做法简单：去头尾，切碎，爆炒至熟，下盐酱油调味就可以出锅了。 可以加些辣椒调色，不过嗜辣的我炒豆角碎一定不加，简单炒纯粹的吃。
啖啖香浓豆角，配寡淡白粥，简朴而食，胃会谢谢你。
不吃饭不喝粥，就这么吃感觉再来一盘都没问题。 像吃零食…
就是这么简单好味，不信你试试。