洗干净鸡翅，用刀将鸡翅横开两刀，并装进干净的保鲜袋中。把蒜瓣拍碎，切碎辣椒，装进装鸡翅的保鲜袋中腌制。
将其他酱料倒进保鲜袋中腌制24小时。
次日，用烤网装鸡翅，并在烤网刷点油，放进预热好的180度的烤箱烤40分钟。（这要根据每个烤箱进行调整，自身烤箱温度偏高就适当调低点），再200度烤制20分钟左右即可。