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布朗尼(好时巧克力酱)

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作者: Yuki小仙女
6寸的蛋糕~(之前有人说黄油太多,现在已经调整过啦!~❤️)

用料

布朗尼(好时巧克力酱)的做法步骤

步骤 1

准备好食材。 (由于巧克力酱里有糖,所以配方中的糖不多,不喜甜的可以减为30g。)

步骤 2

黄油提前称量、软化。

步骤 3

在软化的黄油里加糖霜。

步骤 4

黄油和糖霜混合,打发。

步骤 5

加入巧克力酱搅匀。

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步骤 6
步骤 6

鸡蛋液(常温)加盐打散。

步骤 7

鸡蛋分3~5次加入,每次用力搅匀再加下一次。 (因为用巧克力酱,加鸡蛋时容易水油分离,搅拌时要小心。万一水油分离,可以加一点配方中的低筋粉快速搅拌补救。)

步骤 8

低筋面粉过筛加入,翻拌均匀。

步骤 9

【烤箱预热,上下都是200℃。】 这个时候把蛋糕糊倒入6寸的模具(垫油纸),用刮刀刮平表面。

步骤 10

模具送入烤箱前,再轻震几下。烤箱温度转为180℃,烘烤时间为35分钟。【最好在25分钟的时候看一下烤箱内的情况。】

步骤 11

取出模具以后,在40cm高处自由落体摔一下(底部朝下,蛋糕胚朝上),然后立刻倒扣(不是直接倒扣,如图放置)。

步骤 12

切块,撒糖霜,食用~

菜谱创建时间:2017-08-24 13:36:48
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