绵密爽口 | 酸奶油松饼

作者： 麦子厨房

在松饼中加入酸奶油，可以同时享受绵密与爽口两种不同食感。面粉香气中微微的酸甜滋味使人食欲大开，是一款外表酥脆内里柔软的松饼。-麦子厨房

用料

• 材料：（份量：2份 | 小红锅圆形华夫烤盘/翻转华夫饼机 | 时间：翻转2分钟/小红锅3-4分钟）
• 低筋面粉： 80g
• 鸡蛋： 1个
• 盐： 1g
• 白砂糖： 25g
• 无盐黄油（融化）： 40g
• 酸奶油： 40g
• 牛奶： 60mL
• 泡打粉： 2g
• 香草精： 3滴
• 酸奶油材料：
• 淡奶油： 40g
• 柠檬汁： 3g

绵密爽口 | 酸奶油松饼的做法步骤

步骤 1

酸甜滋味

步骤 2

淡奶油加入柠檬汁，搅拌均匀。

步骤 3

鸡蛋、白砂糖和盐混合，搅拌均匀。

步骤 4

加入使用巧克力融锅融化的无盐黄油和香草精，搅拌均匀。

步骤 5

倒入拌好的酸奶油，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

步骤 7

盖上保鲜膜，静置30分钟。取出静置好的面糊，有颗粒的情况下，过滤一下面糊。

步骤 8

翻转华夫饼机最高温预热至绿灯灭，使用挖球勺舀入约135g面糊。

步骤 9

盖上上盖，翻转烘烤2分钟。

步骤 10

小红锅装上圆形华夫烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约135g面糊，盖上上盖，烘烤6分钟。

步骤 11

取出筛上糖粉即可享用。

步骤 12

微微的酸甜滋味使人食欲大开！

菜谱创建时间：2017-08-24 12:00:32