奶黄包的做法

作者： 齐叹皆逍遥

早上吃着包子就着小菜，再来杯豆浆或者粥，美好的一天就开始了。想想就流口水，其实包子不难做哦，下面厚学网为大家分享最 好吃的七款包子做法，快来学学吧!因为有限这次着重介绍一下奶黄包

用料

• 中筋面粉 250克
• 鸡蛋 80ml
• 黄油 40克
• 白糖 75克
• 奶黄馅 250克
• 奶粉 25克
• 吉士粉 10克
• 澄粉 10克
• 干酵母 3克

奶黄包的做法的做法步骤

步骤 1

黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白

步骤 2

分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀;所有的粉类混合过筛，加入盆中;拌成均匀的面糊

步骤 3

上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸

步骤 4

蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上

步骤 5

将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟

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步骤 6

步骤 6

将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团

步骤 7

置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大

步骤 8

取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮

步骤 9

将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间

步骤 10

包成圆形包子状，收口朝下;蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内;盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可

奶黄包的做法的小贴士

因为妹妹喜吃奶黄包，所以先写了这个，步骤中没有拍照。。。原文地址https://www.houxue.com/news/387163.html，里面还有鸡汁生煎包好多。

菜谱创建时间：2017-08-24 11:04:03