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纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕

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王小兔爱吃草
看破产姐妹,被Max种草太多,比如,cupcakes,先做个最简单的[愉快] 因为怕胖,所以用植物油代替,最近做面包也会用玉米油代替,面粉,低筋也行,主要家里低筋面粉不够了,内某用泡打粉,打蛋的时候,打狠点也可以。

用料

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油,蜂蜜,植物油混合在一起,稍微加热搅拌一下,让混合液成乳状,也就是完全混合。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋,木糖醇(公公有糖尿病所以用木糖醇代替白糖)混合,用电动打蛋器打发蛋液,直到蛋液变白,用打蛋器勾子挑起打发的蛋液不会变形,且成勾状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉过筛,分两次加入打发好的蛋液中,每次加入记得搅拌手法,一定不能顺时针搅拌,不然蛋液会消泡,做出来的很结实,硬,口感不好。要用搅拌铲从底部铲起,倒掉,就类似小朋友玩铲沙子一样的手法,不懂的可以百度。

步骤 4

蛋液和面粉混合均匀后,分两次放入之前混合好的奶油液体中,记得同样搅拌手法。

步骤 5

搅拌均匀后可加香草精或者柠檬汁,或者省略此布。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱,上下170℃,面糊装裱花袋,裱花袋底部剪个可小的口,然后挤入一个个小纸杯中。(我事前就把纸杯摆好备用的,不然面糊放在裱花袋中时间越长消的泡越多,这样做出来的会变硬的),烤12到15分钟左右即可,我的纸杯比较小,烤的时间比较短,大家可以根据自己纸杯的大小来掌握时间,一般蛋糕表面变黄就差不多了。

纸杯蛋糕的小贴士

注意事项都写在每一步的括号里啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

菜谱创建时间:2017-08-23 15:00:11
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