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肉丝面(汤面,妈妈味道的肉丝面)

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一直想念小时候妈妈给做的肉丝面的味道,现在我也尝试给我的宝宝做,好吃!

用料

肉丝面(汤面,妈妈味道的肉丝面)的做法步骤

步骤 1

猪里脊清洗一下切丝,彩椒、胡萝卜切丝,备用

步骤 2

青菜放进水里泡着(水里加少许小苏打)备用;姜、蒜切小丁,备用。

步骤 3

热锅倒油,油稍微温一点即可下姜、蒜粒炒香,下肉丝翻炒,变色后,下彩椒丝、胡萝卜丝翻炒匀,倒入蚝油、生抽、加一勺十三香,翻炒匀;

步骤 4

加入适量热水(至少是菜量的两倍),一起煮开后,下洗好的青菜叶,稍微煮一下,下细面条,煮开后,再加少许凉水,再煮开后,加一点点白胡椒、一点点味精、一点点陈醋调味,尝一下汤的味道,如果淡了再加适量的盐(其它调味料根据自己的口味看是否需要补加),就可以出锅啦!

菜谱创建时间:2017-08-23 07:10:33
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