可可蛋糕

作者： 面包的草莓

论一个小吃货的追求，这是第一次尝试这个味道，没想到成功了。想要告诉大家的是只要用心做，一定能做好的

用料

• 鸡蛋 4个
• 可可粉 8克
• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 60克
• 橄榄油（可用黄油或者其他食用油） 10g

可可蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶和油充分混合后，加入蛋黄和糖搅拌均匀

步骤 2

将可可粉和面粉搅拌，使至充分混合，然后过筛加入蛋黄液中，由于可可粉颗粒比较大，可以多过筛几次

步骤 3

先将蛋清倒进无油无水的容器里打发至三角勾时可以了

步骤 4

将三分之一的蛋白加入蛋黄液中拌匀，再将剩下三分之二的蛋白加入蛋黄液中搅拌

步骤 5

最后在电饭锅底抹一层薄薄的油，再将蛋糕液倒入电饭锅中，记得震几下（防止回缩），用煮饭键开始煮（我用的精华煮帮个小时），再保温20分钟就可以

步骤 6

倒扣出品

步骤 7

装盘时可以撒点椰蓉提高颜值

菜谱创建时间：2017-08-22 22:24:48