蒜蓉瑶柱蒸白玉菇

作者： 家味香厨房

白玉菇质地细腻，洁白如玉，口感脆嫩鲜滑，营养丰富，用蒜蓉加瑶柱用蒸的烹饪方法，体现了白玉菇的味道鲜美，脆嫩爽口，汤汁入味。再加上红椒丝，绿色葱花的点缀，造型好看有食欲！

用料

• 白玉菇（1袋） 250克
• 干粉丝 50克
• 瓶装瑶柱丝 30克
• 蒜蓉 30克
• 红椒（切丝） 适量
• 生抽 12克
• 美极鲜 2克
• 蚝油 8克
• 水 30克
• 食用油 适量
• 葱花 适量

蒜蓉瑶柱蒸白玉菇的做法步骤

步骤 1

白玉菇切去有泥土的根部，冲洗后加盐泡一会，再用纯净水过一下沥干水分

步骤 2

粉丝用凉水泡15分钟至软，剪成三段，码入深点的盘中，再铺上白玉菇，放上红椒丝和少量生蒜蓉；生抽、蚝油、美极鲜、水，装小碗兑成味汁

步骤 3

小火油烧热，下入蒜蓉慢火炸出香味，色微金黄，关火！

步骤 4

倒入味汁，借余温融合蒜香味

步骤 5

将蒜蓉味汁浇在白玉菇上

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步骤 6

步骤 6

放上瑶柱丝

步骤 7

上蒸锅水开后蒸15分钟关火，焖三分钟取出

步骤 8

撒上葱花，另烧适量热油淋在葱花上即可！

菜谱创建时间：2017-08-22 19:05:49