桂冠沙拉酱食谱-肉松柴鱼包

作者： 悠然地牵着蜗牛去散步

用料

• 牛奶 90克
• 水 60克
• 全蛋 30克
• 糖 40克
• 酵母 6克
• 高筋面粉 400克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 桂冠沙拉酱 一小袋
• 肉松 适量
• 柴鱼片 适量
• 汤种 水100克 高粉20克

桂冠沙拉酱食谱-肉松柴鱼包的做法步骤

步骤 1

汤种加热至65度，冷却备用

步骤 2

前六项材料加冷却的汤种一起搅拌成光滑的面团

步骤 3

加黄油和盐揉出膜

步骤 4

滚圆一次发酵（我偷懒直接在搅拌桶里发酵：））

步骤 5

一次发酵完成分割成70克一个小面团，滚圆整形

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步骤 6

步骤 6

加肉松和沙拉酱整形放入模具放发酵箱2次发酵

步骤 7

38度40分钟左右

步骤 8

发酵好后挤上沙拉酱，撒上葱花肉松或柴鱼片，（大多数人是出炉后撒，我喜欢撒上去一起烤）送入已预热的烤箱180度18分钟

步骤 9

出烤箱晾凉，开吃

步骤 10

拍照比较lou，将就着看哈

菜谱创建时间：2017-08-22 18:03:11