法国老面

作者： Hey_Coffee芸

用料

• 法国面包专用粉 1000
• 水 680
• 盐 20
• 低糖干酵母 5
• 麦芽精（没有可不放） 3

法国老面的做法步骤

步骤 1

水和干酵母搅拌均匀，静置5分钟

步骤 2

面粉和盐混合均匀

步骤 3

倒入酵母水，搅拌至面团光滑。

步骤 4

室温发酵30分钟，冷藏16小时。

菜谱创建时间：2017-08-22 00:49:05