蓝莓小四卷

作者： 葛玉芝

用料

• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 砂糖 40克（30克蛋白）（10克蛋黄）
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁数滴

蓝莓小四卷的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

玉米油 牛奶 糖加一起用手动打蛋器打匀

步骤 3

筛入低筋面粉 拌匀

步骤 4

蛋清 蛋黄分离

步骤 5

蛋黄和面粉糊翻拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

蛋清加柠檬汁打到粗泡第一次加糖

步骤 7

打到有纹路再加一次糖

步骤 8

最后把剩下的糖全部倒入打成小弯钩

步骤 9

蛋清糊分三次倒入蛋黄糊中翻拌

步骤 10

最后翻拌好的糊倒入八寸模具中

步骤 11

180℃烤箱预热10分钟 将烤盘放入烤箱180℃20分钟 温度可根据自己家烤箱预定

步骤 12

最后晾凉就可以卷了 我抹的蓝莓酱

菜谱创建时间：2017-08-21 23:20:46