夏日凉拌莲藕

作者： 君君lava

下厨房这个App在我手机里已经两年了……对烘焙的热情一直断断续续的，家里学校两头跑，每次买的大盒奶油用了一半，下次回家就得舍弃……终于可以在这个暑假前写下第一个菜谱，只是意想不到的是竟然是个接地气的凉拌菜，这个方子是我同学教我的，在这个基础上，我又改良了一下下☀东莞的夏天，热到炸毛☀

用料

• 藕 3节
• 芝麻油 2勺
• 辣椒红油 1勺
• 白糖 3勺
• 白醋 1勺（喜欢算的可多放）
• 陈醋 3勺
• 酱油 3勺
• 辣椒 1根
• 蒜 5-7颗，剁碎
• 香菜 适量

夏日凉拌莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕切片，莲藕冷水入锅，大火煮沸后，关火焖一分钟

步骤 2

焖好的莲藕冲冷水，确保每一片莲藕都是冷的（成品爽脆的重点）

步骤 3

加入白糖，酱油，白醋，陈醋，芝麻油，辣椒油

步骤 4

辣椒，香菜，蒜切碎，放入盘子里搅拌均匀，放冰箱（不结冰那层😭永远分不清冷藏和冷冻）

步骤 5

大概冰半个小时以后就可以吃了😊可以放些许香菜，辣椒装饰。

菜谱创建时间：2017-08-21 22:59:55