用烧酒和盐把猪肚洗干净，再飞水捞起晾干。把老母鸡也放锅里飞水备用。
重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入。
这一步我是把胡椒磨碎再和鸡一起放进猪肚里。
用牙签将猪肚开口的部分紧紧的缝住。将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参。大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲。