芝麻糊

作者： 下厨房用户_ltiwd

用料

• 黑芝麻 80g
• 冰糖 70g
• 白米 25g
• 水 700ml
• 白芝麻 少量

芝麻糊的做法步骤

步骤 1

白米用清水浸過夜

步骤 2

黑芝麻 白芝麻 用清水洗過 浸5mins 濾乾

步骤 3

中小火炒香芝麻 通過白芝麻觀察炒的程度 等到白芝麻變色 聞到芝麻香味 完全乾身 就可以停止

步骤 4

用榨汁機倒入1/3水，米，和芝麻

步骤 5

先開慢速打兩分鐘 再開高速 打到見不到明顯芝麻粒 和米粒 期間可以用手指去測試 （soft and smooth）

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步骤 6

步骤 6

鍋裡加入剩餘的水 加入冰糖 和攪拌機的混合物 用中火煮 邊煮邊沿著鍋底攪拌 防止黏底

步骤 7

直到出現糊狀就可以熄火

菜谱创建时间：2017-08-21 20:00:48