将肉洗净切小块。
中火，将肉倒入锅中，用铲子翻炒，水分蒸发后调小火。大概五六分钟后就开始慢慢出油了。
熬出这么多油需要半个小时吧。要有耐心。
这时可以准备好一个干净无水分的容器以及过滤网。
将油过一遍盛入容器中。
最后所有的油和肉都过完了。
一斤肉可以熬出这么多。大概一小碗。我这个容器比较大。
油凉了之后可以放入冰箱储存。
又白又滑。