三色米糕

作者： 是胖熊呀

用料

• 胡萝卜汁 200g
• 紫甘蓝汁 100g
• 清水 200g
• 粘米粉 200g

三色米糕的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切成小块。

步骤 2

将切好的胡萝卜块放入原汁机中榨汁备用。

步骤 3

紫甘蓝切成碎块。

步骤 4

将切好的紫甘蓝放入原汁机中榨汁备用。

步骤 5

【制作橙色米糕浆】将胡萝卜汁和粘米粉按照5:2的比例混合搅拌均匀。

步骤 6

【制作紫色米糕浆】将紫甘蓝汁和粘米粉按照5:2的比例混合搅拌均匀。

步骤 7

【制作白色米糕浆】将清水和粘米粉按照5:2的比例混合搅拌均匀。

步骤 8

取一个容器，先倒入白色米糕浆，水开后放入锅中蒸至完全凝固，约10分钟左右。盒子尺寸： 15.5cm*10cm*5cm

步骤 9

然后倒入橙色米糕浆，继续蒸至完全凝固。

步骤 10

接着倒入白色米糕浆，蒸至完全凝固，随着层数越多，蒸的时间越长，一定确保完全凝固后再蒸下一层。

步骤 11

最后再加入紫色米糕浆，继续蒸至完全凝固。

步骤 12

蒸好后的米糕稍稍冷却，倒扣脱模。切成宝宝一手能抓的大小就可以啦！ 也可以放冰箱稍稍冷藏一下，味道更赞。

步骤 13

很多帮友问我有无小宝宝吃的蛋糕，起初我还比较纠结，突然想起曾经做过的米糊，用米粉代替面粉，用蒸代替烤，其实更符合小宝宝的饮食需求，加上一些果蔬还能兼顾营养。于是，这款三色大米糕就诞生了！

三色米糕的小贴士

1、粘米粉是大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，不建议用糯米粉或者其他粉类代替，宝宝会难以消化和吸收。 2、如果没有原汁机可以用料理机加水打成糊，再用滤网过滤取汁，清水的用量越多，做出来的颜色越淡。 3、此款米糕适合一岁半以下的宝宝食用，一岁半以上的宝宝可以适当加糖量去调味。 4、蒸的时候可以用竹签去插进米糕中检查是否蒸熟，如果拔出的竹签带有水分，还需延长蒸的时间。 5、可以按照自己的喜欢调好米糕颜色的顺序和更换米糕的颜色，但比例一定不能随意调整哟！

菜谱创建时间：2017-08-21 16:53:16